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El curso incluye procedimientos detallados paso a paso con ilustraciones y fotografías, listas de ingredientes, consejos, etc..
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CONTENIDO
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APRENDIENDO DESDE CERO
* La historia de la nieve y los helados
* La heladera y bowls para preparar helados
* Canasta de chocolate
* Canasta de chocolate oscuro
* Canasta de enjambre
* Canastillas de miel
* Pasta de tulipán
* Canastas y espirales de tulipán
* Tejas de tulipán
* Salsa de naranja
* Salsa de zapote
* Salsa de fresa
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NIEVES Y HELADOS
* Nieve fresca de menta-limón
* Nieve de zapote
* Nieve de tequila
* Nieve de pera y limón
* Nieve de natilla de Jamaica
* Nieve de melón
* Nieve de maracuyá
* Nieve de limón con tequila
* Nieve de limón al tequila
* Nieve de guanábana con anís
* Nieve de guanábana
* Nieve de frutas
* Nieve de fresa
* Nieve de coco con trozos de piña
* Nieve de chamoy
* Nieve de blueberry y limón
* Helado de zarzamora
* Helado de yogurt con caramelo
* Helado de turrón
* Helado de queso con chispas de chocolate
* Helado de praliné de nuez
* Helado de pistache
* Helado de nata con durazno
* Helado de mamey
* Helado de eucalipto
* Helado de coco con naranja
* Helado de chongos zamoranos
* Helado de café
* Helado de amaretto
* Helado capuccino con canela
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RASPADOS, GRANIZADOS Y DIABLITOS
* Raspado de naranja, limón y zarzamora
* Raspado de cereza y coco
* Raspado viva México
* Raspado de kiwi
* Raspado de sandía
* Raspado de tamarindo
* Granizado de sangría
* Granizado de margarita
* Granizado de anís
* Granizado de chocolate
* Granizado de frutas rojas
* Diablito de tamarindo
PALETAS
* Paletas de leche con fresa
* Paletas de ciruela pasa
* Paletas de kiwi
* Paletas de piñón
* Paletas de chamoy
* Paletas de guayaba
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Y mucho más...
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Manual De Chocolates Artesananles
- Todo Sobre las Fuentes de Chocolate
- Como Hacer Paletas de Chocolate
- Arte con Chocolate
- Cerezas con Chocolate
- Y Muchisimo Más !!!
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Manual Paletas de Manzana
- Preparacion Paletas de Manzana Con Caramelo (Manzanas Acarameladas)
- Manzanas con Chile
- Manzanas Chiclosas
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- Manual de Raspados
- Mieles
- Paletas
- Barquillos
- Manual de Conos
- Como hacer La Galleta de Helado
- Helados con Fruta
- Preparar Granizados
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